为包管市民和旅客食物平安安康,河北省秦皇岛市下发告诉,严禁餐饮效劳单元加工运营河豚。
据秦皇岛市食物药品监管局引见,在近期的监视反省中发现,单个餐饮单元运营发卖河豚鱼。为了进一步标准全市餐饮效劳市场次序,确保全市人民饮食平安,食物药品监管局下告诉,严禁餐饮效劳单元运营河豚鱼,劝诫各餐饮效劳单元要充沛看法到食用河豚鱼的风险性,盲目恪守司法律例的要求,违者将按照相关司法进行处分。还要求餐饮效劳单元,对有河豚鱼消费需求的消费者,可接纳友谊提醒等方法,向其解说有关河豚鱼的食物平安常识,加强其自我防护的才能,谨防因食用河豚鱼形成食物中毒变乱的发作。
据调查,河豚鱼含有河豚毒素,经炒煮、盐腌和日晒等均不克不及被毁坏,一旦食用含河豚毒素的河豚鱼形成中毒,轻者呼吸坚苦、昏倒,重则全身瘫痪甚至灭亡,当前没有特效医治办法。秦皇岛市食物药品监管局说,他们将于近期将展开餐饮效劳单元运营发卖河豚鱼重点反省,关于违法餐饮单元将依法严惩。
河豚,学名河鲀,古名肺鱼,俗称气鼓鱼、气泡鱼、吹肚鱼、鸡泡鱼、青郎君等,普通泛指鲀形目中二齿鲀科、三齿鲀科、四齿鲀科以及箱鲀科所属的鱼类。
河鲀毒素是一种剧毒,毒性大约为氰化物的1200倍。关于老鼠实行,其折半致死量浓度低至8µg每公斤体重。一只河鲀体内所含的毒素,估量足以杀死三十个成人。河鲀毒并非独见于河豚体内,蓝圈章鱼、芋螺、以及某些品种的蝾螈都含有河鲀毒。河鲀毒是由河鲀体内共生的细菌所发生的,河鲀于摄食的进程中取得产毒所需的细菌。河鲀自身因为细胞膜上钠离子通道的构造与普通生物分歧,因此对河鲀毒免疫。少量鱼类对河鲀毒免疫,因此成为河鲀的天敌,例如虎鲨、狗母等。
中国历代传播有解毒之法。贾铭《饮食须知》:“中其毒者,以橄榄、芦根汁、粪清、甘蔗汁解之,少效;或用鸭血灌下可解。”陶宗仪《辍耕录》:“世传中其毒者,以致宝丹或橄榄及冰片浸水皆可解。复得一方,惟以槐花为妙,与干胭脂等分同捣粉,水调灌之,大妙。”严有翼的《艺苑雌黄》称:“余守丹阳宣城,见本国人户户食之,但用菘叶、蒌蒿、荻芽三物煮之,亦未见死者。” |