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    秦皇岛餐饮开埠第一店--秦皇岛南山饭店

    文章来源:本网站原创   浏览次数:428次   最后更新时间:2009/12/16 8:14:55
    南山飯店,2004年被市政府定為重點文物。
    鄭殿臣先生於1967年去世。
    解放後南山飯店成為港務局的職工招待所。飯店在1984年被定為文物保護單位。
     
     
    1948年,解放前夕,南山飯店遭到工人哄搶。
    1947年,鄭殿臣的女兒鄭茹賢女士嫁給了給了全副樓的堂頭(相稱於現在的前廳經理)秦懷。
     
    勤雜職員王吉慶,鄭雲書(從老家出來找鄭殿臣,就給先容進來的),朱智禮(撫寧人,1928年生人,1946年參加工作,先是在南山街掃地,後管事的讓他進了南山飯店,1949年為了學技術,到了港務局機場)
    巨匠傅袁左平(山海關人),劉啟明(天津楊柳青人)
    管事的是鄭殿臣,史華廷
    第二任經理姓侯
    第一任經理楊道志
    當時南山飯店的主要工作職員有
     
    到了秦皇島後,鄭殿臣被分配到南山飯店,負責飯店的接待工作,1945年的秦皇島港主要來的都是美國的軍艦,內戰爆發,美國人匡助國民黨運送兵員,住到南山飯店的這批美國人,都是連排級軍官,國民黨也常常宴請這幫美國軍官吃飯,想吃中餐了就讓全副樓給做好後送過來。國民黨也捨得下成本,訂的全是翅子席(魚翅,燕窩的席)。
     
    日本投降後,在老家種了一年地的鄭殿臣接到了由老開灤(港務局)的來信,讓他回秦皇島,說需要懂英語的人,緊接著又來了第二封信,這樣鄭殿臣一家第二次踏上了來開往秦皇島的火車。
     
    日本統治時期,1943年3月,要把丘頓,伯克納等英國人解往天津,臨行時伯克納對鄭殿臣說:『你隨著我走吧!我負責你全家的開支』,當時的英日兩國,雖為敵對國,但對這幫英國人仍是比較客氣。這樣鄭殿臣一家6口人就隨著伯克納先生去了,到達天津後,在那裡又呆了將近1年。後明天將來本人又要把這些英國人遷到山東維縣集中營,自身都難保的伯克納先生還真有名流風度,與日本人交涉鄭殿臣一家的糊口題目,日本人同意匡助解決。這樣鄭殿臣就被先容到一家白俄人的宅子裡工作,但錢給的少,無法維持一家人的糊口,於是就都回了唐山老家。
     
    鄭殿臣,就是當時的一名管事的,主要負責英人副經理伯克納先生(FaulKner,H.H.)家庭的日常治理工作,當時住在特等別墅30號房,位置在現在的港口病院內。鄭殿臣祖籍唐山開平鎮人,1893年生人,早先在唐山開平煤礦為英國人服務,在餐廳從事擺臺等工作,學了一口流利的英語,但就是不會寫,16歲時隨著開灤的英人到了秦皇島。
     
    住在南山的這幫英國人職位都比較高,講求品位,即使身在外國也沿襲了他們在歐洲的糊口方式,洋房,壁爐,僕人一樣都不能少。光伺候總經理丘頓的職員就不下6人,在他的別墅裡分別設有管事的(管家),巨匠傅(廚師),苦力(勤雜職員),燒鍋爐的,奶媽,司機等。丘頓先生一搬情況下在自己家裡吃飯,一些宴請流動是在南山飯店舉行。
                       
    南山飯店的位置在今天的南山路1號,位於現在的港務局招待所院內,是一座歐式建築,始建於1904年,是秦皇島歷史上第一家西餐飯店。是英國人所興辦的諸多港口配套舉措措施中的一部門,主要是解決老開灤(港務局)的高級人員就餐題目,與此同時興建的還有高級員司俱樂部等一部門職工宿捨。
                      
     
     當初英國人幫著清政府籌建港口的目的主要仍是要攫取中國的煤炭,跟現在的美國人要霸佔中東的石油一樣,那真是一片『赤心』為朋友,跟著時間的發展,到了1900年,八國聯軍來了,港口也隨即被英國人奪了去,竟然成了在英國注冊的海外公司。成了這裡主人的英國人,在繼承追加投資擴建港口的同時,也開始大面積的植樹綠化,先後建了高爾夫球場,病院(在今天的港口病院位置),俱樂部(在今天的港務局黨校員內,至今完好無損),網球場,公寓,馬廄和跑馬場,還有秦皇島最早的飯店--南山飯店。
     港城的發展追本溯源還得從1898年說起,那時是清政府說了算,向洋人借款修建秦皇島的港口和鐵路,把秦皇島開闢為商阜,這纔有了秦皇島發展的契機,當時的秦皇島還真是一個小島,周圍環水,就是現在的東山一代,與陸地相連的部門是河道,後來英國人為了建港的需要,把河道給填平了,重新挖出一條河道,就是現在的新開河。
                          開埠第一店
     
    海港區作為秦皇島的市政府所在地,商鋪林立,人口眾多,是這一地區的政治、經濟、文化中央。不知從何時起,市委領導在給海港區的老庶民講話時都會說:『港城人民……』這樣,港城成了海港區的代名。
    秦始皇座天子的時候都的是咸陽,咱們秦皇島市政府都的是海港區。
     

    秦皇島餐飲史(開埠第一店--南山飯店)

     


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