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    2010年经济型酒店发力抢市场 - 秦皇岛酒店网(www.bdhlyd.com)

    文章来源:本网站原创   浏览次数:602次   最后更新时间:

      前几年,旅游酒店业的发展主要集中在高档酒店的发展,即四、五星级的酒店。但近几年的发展显示,高档酒店主要是满足商务需求。而为了适应国内旅游,满足消费需求,发展具有国际水准的经济型酒店将成为新的趋势,它的发展将给整个旅游业的发展带来机会。近日,随着2010年的到来,经济型酒店各品牌相继发力,争取为新的一个十年打下良好的基础。

      中国的星级酒店和经济型酒店最大的区别在于它的服务和硬件设施,从服务上来说,关键是人的因素,经济型的酒店也完全可以做到用五星级的标准来服务经济型酒店的客人,因为五星级酒店的服务高成本也并非都是人力成本所致,而完全是管理的繁杂带来的高成本,完全可以精简;从硬件设施上来说,经济型酒店面对的是不同于高等商务客人的客户群,而是满足了大众的消费要求。别忘了中国95%的人是大众消费,与其95%的高星级酒店瞄准5%的高等商务客人,还不如用经济型酒店瞄准95%的大众客人,同样有一片天地。

      同时发力,不是巧合

      随着旅游的大众化发展以及会议、展览等商务活动在各大城市的频繁举办,给能够满足大众需求的经济型酒店以巨大的发展空间。不久前,7天连锁酒店如期登陆纽交所,继如家、锦江之星之后,又一经济型酒店成为资本“新贵”。业内还盛传,格林豪泰将于今明两年上市,汉庭、莫泰等经济型连锁酒店品牌也在列队等候上市。

      经济型酒店的同时发力,显然不是一种巧合。据中国饭店协会行业资料统计,在目前中国饭店业整体利润水平还是亏损的情况下,经济型酒店经营利润率却能达到50%。但是,对于经济型酒店的超速扩张,业内人士不无担忧地说,“一两百家店半年内要扩充到五百家的规模,店长资源明显不足,弱势下的人力支撑或将成为经济型酒店发展的最大瓶颈。”

      人才储备,是后续保障

      经济型酒店快速扩张,人才供给速度无法跟上,自然引发人才争夺战。业内人士表示,连锁经济型酒店是这五到十年才火爆发展起来的行业,而在之前,学校培养的大多数是高端星级宾馆酒店人才,并没有专门的经济型酒店人才。而经济型酒店需要性价比更高的人才,其员工在环境、薪酬、发展环境等各方面与高星级酒店提供的标准有很大差别。各个企业都要节省人力成本,性价比合理的人才非常缺乏。相对于星级酒店,经济型酒店在运营成本的控制上更为苛刻,因此传统酒店经理人的培养模式很难符合经济型酒店对人才的需求,这也是经济型酒店人才匮乏的根本性原因。一旦一家新店开业,客房经理、店助和店长这类需要一定经验和专业素养的人才就更加难求。

      有人算了一笔账,以一家店需要店长、客房经理、值班经理等4名管理人员计算,有一定品牌规模的经济型酒店这类人才的缺口每年在3000人左右。而培养一个合格的客房经理、值班经理约需要2年时间,成为店长则需要3年时间。

      据不完全统计,经济型酒店经历了连续3年的高速发展,全国数量从2006年的1000家左右跃升至2008年底的3000多家。3年间,品牌经济型连锁酒店翻了数倍,以一个合格店长需要3年培养时间来计算,应该有一半连锁酒店处于缺乏富有经验店长的状态。正因为人才缺乏如此之巨,该行业给愿意进入的人才提供了快速且广阔的发展空间。比如人才需求的激增导致新店长培训时间大大缩短。据了解,有些店长助理跳槽以后就能升任店长。


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